El lado solidario de la cerveza artesanal
¿Comprarías una cerveza, cuya venta, podría ayudar a un niño a ver? Sí, verdad. En eso consiste la nueva campaña de Avante Brewing, la cervecería de los hermanos Paul y Alfredo Sandoval, que nos...
Envases PET: qué ventajas y desventajas existen a la hora de hacer cerveza artesanal
Los envases PET son más económicos que los de acero inoxidable, pero ¿convienen? ¿en qué se diferencian con los otros?
Todo hobby es algo que hacemos porque nos gusta, porque nos apasiona y por supuesto...
Libros recomendados para empezar a hacer cerveza
La oferta de libros sobre cerveza es muy amplia, pero cuáles son los infaltables para arrancar, y después también.
Una de las primeras tareas de quien quiere elaborar birra en su casa es tomarse el...
Tips y consejos para hacer tu propia cerveza de barrica en casa
El mundo de las cervezas en barricas es totalmente distinto a los demás. Con paciencia y ciertos cuidados, se pueden obtener cosas increíbles.
Increíble es la variedad de este mundo cervecero y estoy convencido que...
Qué es una cerveza SMASH y cómo fue la experiencia de hacerla en casa
Más que un estilo, la cerveza SMASH es un desafío para los cerveceros que tendrán que hacer birras con cierta limitación en el uso de las materias primas.
Me encontré revisando blogs y foros de...
Dale una oportunidad a las cervezas ácidas (sour beer)
Las sour beer son distintas a todo: por eso vale la pena probar una de vez en cuando para experimentar birras nuevas.
Para disfrutar de las cervezas ácidas (sour beer) hay que educar el paladar,...
Babuina: una experiencia que invita a jugar con los estilos
La cervecería Babuina estimula a que la gente rompa los esquemas clásicos y experimente con los estilos.
Existen centenares de estilos y subestilos de cerveza que, con los diversos adjuntos que se pueden agregar, se...
Una sola fábrica produjo más del 25% del total de cerveza artesanal de Uruguay
Gracias a un estudio realizado sobre la producción de cerveza artesanal en Uruguay, se observó la diversidad del mercado cervecero.
Según un estudio diagnóstico realizado sobre el sector fabricante de cerveza artesanal en Uruguay, realizado...
La cerveza ya no es un commodity
Uruguay tiene uno de los consumos de cerveza per cápita más bajos de todo Sudamérica, sin embargo, produjo una revolución de tendencia e identidad en los jóvenes.
En Uruguay se consumen anualmente unos 100 millones...
Crónica de la elaboración de un pan de bagazo
¿Sabías que se puede hacer pan con el bagazo cervecero? Nos animamos a hacer uno y te cuento cómo fue esa experiencia.
Se estima que por cada diez litros de cerveza se produce un kilo...
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Copa Borgonovo: Historia, diferencias y uso correcto en la cata de...
Los entusiastas saben que beber cerveza es algo más que disfrutar el sabor, se trata de la experiencia. Un elemento clave es el vaso...
