En qué consiste la técnica Kettle Sour
Ideal para Berliner Weisse y Gose, la técnica de Kettle Sour permite una acidez muy limpia.
La técnica Kettle Sour o Sour Wort es una de las más aplicadas a la hora de elaborar cervezas...
¿Qué son las levaduras Kveik?
Se habla mucho en verano de las Kveik pero, qué son y qué características presentan.
Las Kveik son cultivos de levaduras no purificados (pero sí domesticados) que contienen varias cepas de Saccharomyces Cerevisiae (la levadura...
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¿Respiro? El Gobierno anunció un bono de $18 mil para trabajadores...
El bono se comprende dentro de las medidas de asistencia para los trabajadores gastronómicos, ante las restricciones por la pandemia.
El Gobierno nacional oficializó un...
