soldier hops

Música y cerveza: las bombas de Soldier Hops que homenajean al rock nacional

La mixtura entre el rock y la birra no es de ahora. La cerveza es una histórica compañera de los recitales, de las bandas y de los máximos artistas de nuestra música. Soldier Hops...
Euthopia cerveza

Cerveza Euthopia: “Muchas veces se mata la creatividad de la cerveza”

Davide Carraro, el italiano que se vino a nuestro país para ser cofundador de Cerveza Euthopia, destacó que no buscan “hacer algo que encaje en las casillas definidas”. La entrevista se realizó el año pasado,...
Apuntes cerveceros

“Apuntes cerveceros”: el nuevo libro para principiantes que discute el mercado de la birra

El libro “Apuntes cerveceros” busca ser una guía de consulta para quienes se inician hoy en el mundo de la birra y polemiza sobre el mercado. “Creo que es una compilación que puede ser muy...
Astor Birra Luca Fernández Chinigo

Luca Fernández Chinigo, de Astor Birra: “Tenemos potencial para no achicarnos con ningún país...

El cervecero de Astor Birra, que viene de ganar una medalla en la World Beer Cup, señaló que a la suerte hay que ayudarla haciendo “las cosas bien”. La cervecería de La Plata Astor Birra...
sol cravello

Sol Cravello: “La división entre artesanales e industriales me ha perjudicado más de lo...

La licenciada Sol Cravello contó los obstáculos que atravesó por ser la Jefa de Conocimiento Cervecero en Patagonia. Querida por unos, cuestionada por otros, Sol Cravello es una de las personas más importantes en el...

Alberto Rodríguez, de Itzel Craft Beer: “El mercado de cerveza artesanal va a tener...

Alberto Rodríguez, uno de los gurúes del lúpulo argentino, contó cómo pasó la pandemia con Itzel y el cambio de paradigma que se vendrá en los próximos tiempos. La cerveza de Itzel es una de...
Harry Salvarrey

Nicolás “Harry” Salvarrey: “Hoy en día, los precios de las birras debieran estar al...

El periodista y socio de Desarmadero Nicolás “Harry” Salvarrey marcó los motivos que llevan a un retraso en el precio de las cervezas artesanales. El conductor radial, periodista y empresario gastronómico Nicolás “Harry” Salvarrey está,...
Oddone

Sebastián Oddone: “Uno puede encontrarse con resultados difíciles de predecir pero que pueden ser...

El socio fundador de Capacitaciones El Molino y autor de varios libros cerveceros, Sebastián Oddone, lanzó una nueva obra dedicada al maravilloso mundo de las cervezas ácidas. El licenciado en Biotecnología Sebastán Oddone sacó “Cervezas...
Hernán Castellani

Hernán Castellani: “A veces los cerveceros sobrevaloramos las recetas”

El gran cervecero de Sir Hopper, Hernán Castellani, sostiene que, más allá de tener las recetas de las mejores birras del mundo, lo importante son “los procesos”. Uno de los grandes referentes de la cervecería...
Juan Manuel González Insfrán

Juan Manuel González Insfrán: “No puedo imaginarme hoy un panorama cervecero” en el futuro

El presidente de la CCAA, Juan Manuel González Insfrán, dio detalles sobre la catastrófica realidad que vive el sector artesanal. Desde la llegada del coronavirus, el sector cervecero artesanal sufrió un impacto demoledor que hace...

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