Las cervecerías Baum y Vodoo, en colaboración con el CONICET, recrearon una cerveza con los ingredientes y técnicas usadas en Egipto hace miles de años.
Al igual que en la música, no siempre se tienen que pensar cosas desde cero para ser innovadores. Las cervecerías marplatenses Baum y Vodoo sacarán una cerveza hecha con los ingredientes y las técnicas que se utilizaban en el Antiguo Egipto.
Este “cover cervecero” será el primero de un segmento al que Baum denominó “cervezas milenarias”. Las dos fábricas, junto a la ayuda del investigador del CONICET Mariano Bonomo, desarrollaron una birra inspirada en la civilización que existió en Egipto.
“Para esta primera cerveza del segmento, decidimos recrear y llevar a cabo una cerveza de la cultura egipcia”, sostuvieron en las redes sociales Baum. Allí, también se puede ver que la misma tendrá perfiles de jengibre, dátiles, pan, trigo y miel.
Si bien no dieron muchos más detalles sobre la birra, en un posteo de Instagram contaron que, en la mitología del Antiguo Egipto, para calmar la furia de la diosa Sejmet, el dios Ra convocó a los maestros cerveceros para la fabricación de una cerveza “similar al color de la sangre”. De esta manera, es esperable que tenga una apariencia turbia o algo cristalina color rubí.
Cabe recordar que la civilización egipcia fue una de las primeras en la historia de la humanidad en fabricar cerveza y, probablemente, haya sido la pionera en desarrollarla a gran escala: excavaciones arqueológicas realizadas el año pasado encontraron la fábrica cervecera más antigua del mundo, que data de los años 2.500 antes de Cristo, aproximadamente.
Por su parte, en Vodoo informaron que la cerveza se realizó con los cuidados cerveceros actuales y que refleja “lo más fielmente posible una cerveza con los ingredientes y técnicas utilizadas hace miles de años por los egipcios”. “Sin dudas algo distinto y especial”, mencionaron.
Además, como es costumbre por parte de esta fábrica, la cerveza se encuentra descansando en barricas, aguardando el momento del lanzamiento que, se espera, que sea anunciado en los próximos días.
