Hoy, como cada 19 de enero, en nuestro país se festeja el Día del Trabajador Cervecero, donde se reconoce a la labor de los fabricantes de cerveza.
Todos los 19 de enero, Argentina celebra el Día del Trabajador Cervecero, como reconocimiento a quienes se desarrollan en la labor de la fabricación de cerveza.
El Día del Trabajador Cervecero en Argentina se celebra en honor a la Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines (FATCA), una organización gremial fundada en 1950 que representa a los trabajadores de la industria de la cerveza.
La fecha tiene un significado especial ya que fue establecida en Quilmes, una ciudad icónica en la elaboración de cerveza y hogar de una de las cervecerías más grandes e importantes del país, hoy en manos de la multinacional ABInBev.
El sindicato se constituyó el 19 de enero de 1936 por parte de la federación de obreros. Pero fue en 1949 cuando se firmó el convenio laboral en el que se establecieron las escalas salariales, las categorías, los escalafones y el pago de horas extra, así como las licencias por enfermedad.
Es más, recién diez años después consiguieron la personería jurídica. En un primer momento, la consiguieron en Ciudad de Buenos Aires y luego en la provincia, Santa Fe y Tucumán. A partir de allí, el sindicato se extendió en Córdoba, Mendoza, hasta llegar a todo el país recién en 1954.
Hoy por hoy, la cerveza es una de las bebidas más tomadas en todo el mundo y, para su elaboración, la industria utiliza la más alta tecnología en la producción. De todos modos, y puntualmente para las cervecerías más chicas, el oficio del cervecero cobra una importancia fundamental dentro del proceso.
De hecho, en este Día del Trabajador Cervecero no solo se reconoce a los que día a día fabrican cerveza exclusivamente, sino también operadores, catadores y todos aquellos que colaboran en la línea de producción cervecera.
En la Argentina se bebe alrededor de 41 litros de cerveza por persona al año y según la OMS, ocupa el lugar 72 en el mundo en cuanto a consumo de cerveza.
