Informaron que, para el cierre del año, habrá un aumento en la producción de cerveza artesanal en México de un 26%.
Pese a que se refleja una tendencia más moderada respecto a años anteriores, la producción de cerveza artesanal en México creció un 7% en el último año, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Productores Independientes de Cerveza Artesanal (Enpica) 2020-2021.
Estos resultados representan una variación aún mayor a la del crecimiento de las industriales, que mostraron un alza de 5%. En este contexto, el sector espera que, para fines de este año, la producción de cerveza artesanal en México haya aumentado un 26%.
En caso de cumplirse, no sólo representaría un retorno al crecimiento a doble dígito que ha sido una constante en la industria, sino que implica una recuperación importante a niveles pre-pandemia.
“El crecimiento en la participación de ventas a nivel nacional fue únicamente del 0.01 por ciento; donde la industria pasó de ser 0.84 a 0.85 por ciento. Esto demuestra que los independientes se encuentran en una situación donde la cerveza artesanal sigue en desventaja a la cerveza industrial”, manifestaron desde la Asociación Cervecera de la República Mexicana (ACERMEX).
El informe reveló además que la tasa de empleo registrada en el sector de la cerveza independiente creció 13%. De esta manera, el promedio de trabajadores por cervecería artesanal subió de 7,37 empleados a 8,315 y se presume que este número podría continuar en alza. De estos empleados, 35% son mujeres y 17% se encuentran en su primer empleo.
Por otro lado, el 86% de los cerveceros artesanales respondieron que el principal obstáculo que tuvieron que sortear durante el 2020 fue la pandemia de coronavirus. El 57% opinó que al esquema impositivo actual fue uno de sus principales retos para crecer en el 2021.
