Gracias a un acuerdo con webinarslupulados.com, la plataforma digital de formación y aprendizaje del mundo cervecero, están disponibles para ver todas las conferencias del Congreso de Lúpulo 2023, que se realizó en la ciudad de El Bolsón (Río Negro, Argentina) de forma gratuita.
A través de 6 módulos, los más destacados profesionales del sector presentan distintas disciplinas y novedades en la industria cervecera, convirtiéndose en una oportunidad única para instruirse sobre el uso y la producción del lúpulo.
Las conferencias a las que se puede acceder del Congreso de Lúpulo son:
- Desafíos comunes entre el productor de lúpulo y el cervecero / Hernán Castellani, Hernán Testa. Intercambio de requerimientos y necesidades entre productor y cervecero en pos de la calidad.
- Tioles enlazados, enzimas e interacción con levaduras / Julieta Burini. Desarrollo teórico/práctico sobre ciertas enzimas que intervienen en la fermentación, convirtiendo ciertos aceites del lúpulo.
- Lupulando Lagers: Sutileza y Balance / Alexis Balzán. Las lagers son cervezas en donde el lupulado juega un rol fundamental, pero la sutileza y el balance lo es todo. ¿Cómo lograrlo?
- El Lúpulo como fragancia: un análisis sensorial / Carolina Pérez. Una mirada en profundidad a la química del lúpulo y sus perfiles sensoriales.
- Productos Avanzados de Lúpulo vs. Pellets / Richard Shaye, Leandro Meiners. Perfiles y eficiencias sensoriales de los nuevos productos de lúpulo, evaluando los beneficios en la utilización y las mermas asociadas.
- Lúpulos argentinos: A todo ritmo y sinergia / Iván Matías. Una nueva mirada para entender, usar, y blendear los lúpulos de producción nacional.
El acceso gratuito al Congreso de Lúpulo 2023 ya está disponible en webinarslupulados.com ¡No te pierdas una oportunidad única para expandir tus conocimientos en el mundo de la cerveza artesanal!
