La edición de cervezas de Lumpen con distintos tipos de café sumó dos nuevas variedades provenientes de Etiopía y Perú.
La cervecería Lumpen volvió a ampliar la línea de cervezas especiales de Oatmeal Stout con café de varios países diferentes. En esta ocasión, la fábrica elaborará cerveza que tendrá un blend con café de Etiopía y de Perú.
Las ediciones especiales de las “Dude Kaffe” siguen dando qué hablar y desde la marca aseguraron que “están adquiriendo vida propia, un proyecto hermoso que excede la cerveza”.
Previamente, en Lumpen habían desarrollado cuatro ediciones especiales de su reconocida y premiada Oatmeal Stout “Dude”, ganadora de medalla de bronce en la Copa Argentina de Cervezas 2019, con cuatro variedades de café distintas.
A mediados de 2020, la marca había anunciado la primera tanda que consistía en una cerveza que tenía un blend de cold brew con café de especialidad proveniente de Honduras, Costa Rica, Brasil y Colombia.
En esta oportunidad, la fábrica optó por mantener los cortes con café colombiano y costarricense y experimentar con variedades de Etiopia y Perú “para ampliar los sabores y aromas provenientes del café”.
“Se amplían las combinaciones y los sutiles perfiles de los distintos cafés de especialidad se lucen en armonía con nuestra Oatmeal Stout de base”, comentaron desde Lumpen.
Así, se consiguió una nueva serie de cervezas del típico estilo inglés, con buen cuerpo, sedosidad proveniente de la avena y alta tomabilidad. “Se destacan suaves notas a moca, chocolate y caramelos. Al combinar la cerveza con el cold brew de café se logra una armonización que potencia ambos sabores”, detallaron.
Asimismo, se realizó un macerado en frío por un tiempo prolongado con el fin de mejorar las notas de cada variedad de café y conseguir intensos aromas y sabores muy delicados sin acidez.
Las cuatro variedades de las “Dude Kaffe” tienen 25 IBUs y 5,5% de alcohol. Como ellos mismos lo definieron: “Una cerveza de autor, una cerveza Lumpen”.
