Tropel

Tropel: «Para prevalecer hay que tener un proyecto a largo plazo y apostar a...

Muchos proyectos de cervecería artesanal nacieron casi como un hobbie que se fue profesionalizando. Este tipo de emprendimientos no son posibles, o al menos es muy difícil, que se puedan llevar a cabo por...

«Argentina va a ser un buen exportador de cerveza artesanal»

La emblemática Bodega de Cervezas, ubicada en el corazón de Palermo, recibió al británico Ed Egglishaw, Director Comercial de la gran distribuidora Pro-Performance en Paraguay y actual ejecutivo de ventas de Rosario Emprendimientos, para...
Apuntes cerveceros

“Apuntes cerveceros”: el nuevo libro para principiantes que discute el mercado de la birra

El libro “Apuntes cerveceros” busca ser una guía de consulta para quienes se inician hoy en el mundo de la birra y polemiza sobre el mercado. “Creo que es una compilación que puede ser muy...
cerveza

«La clave de una buena birrería se ve en los estilos más suaves»

Desde Escobar, provincia de Buenos Aires, el proyecto de dos amigos del secundario va cobrando vuelo propio. El trabajo y la perseverancia hacen de la cervecería Tabuss un ejemplo que ya lleva casi una...
Harry Salvarrey

Nicolás “Harry” Salvarrey: “Hoy en día, los precios de las birras debieran estar al...

El periodista y socio de Desarmadero Nicolás “Harry” Salvarrey marcó los motivos que llevan a un retraso en el precio de las cervezas artesanales. El conductor radial, periodista y empresario gastronómico Nicolás “Harry” Salvarrey está,...
Juan Manuel González Insfrán

Juan Manuel González Insfrán: “No puedo imaginarme hoy un panorama cervecero” en el futuro

El presidente de la CCAA, Juan Manuel González Insfrán, dio detalles sobre la catastrófica realidad que vive el sector artesanal. Desde la llegada del coronavirus, el sector cervecero artesanal sufrió un impacto demoledor que hace...
Oddone

Sebastián Oddone: “Uno puede encontrarse con resultados difíciles de predecir pero que pueden ser...

El socio fundador de Capacitaciones El Molino y autor de varios libros cerveceros, Sebastián Oddone, lanzó una nueva obra dedicada al maravilloso mundo de las cervezas ácidas. El licenciado en Biotecnología Sebastán Oddone sacó “Cervezas...
cerveza

“Para lograr una buena cerveza es fundamental la mano del maestro”

Demian Caral tiene 49 años, es chef y HomeBrewer (cervecero casero) desde 1999. En abril de 2010 se convirtió en uno de los 6.898 jueces activos del Beer Judge Certification Progam (BJCP) a nivel...
Mundial

El sueño del pibe: vender cerveza y llegar al mundial

Lucas y Fede son dos hermanos comunes y corrientes. Sólo que llevan la aventura en la sangre y decidieron emprender una travesía por todo latinoamérica. Adaptaron un colectivo como motorhome y salieron a vender...
Peter Bouckaert

Peter Bouckaert: “El IBU es inútil”

Peter Bouckaert, el cofundador de Purpose Brewing and Cellars se distancia de los estilos fijos, como buen belga, y resalta el “arte” de hacer cerveza. Peter Bouckaert vive su vida como vive la birra. Es...

Most popular