“Lo artesanal es algo único”

Gonzalo Suarez, actor de la obra teatral Como el culo, reconocido por ser el marido de Claudia en el spot publicitario del Banco Galicia, es dueño y creador del emprendimiento Cerveza Lagarto, que surgió...
Oddone

Sebastián Oddone: “Uno puede encontrarse con resultados difíciles de predecir pero que pueden ser...

El socio fundador de Capacitaciones El Molino y autor de varios libros cerveceros, Sebastián Oddone, lanzó una nueva obra dedicada al maravilloso mundo de las cervezas ácidas. El licenciado en Biotecnología Sebastán Oddone sacó “Cervezas...
Cheverry

Cheverry: “El desafío es tener una identidad propia”

Cheverry es sinónimo de calidad birrera. Una de las mejores cervecerías de Mar del Plata abre sus puertas y destaca los valores de hacer un buen producto. Con más de treinta reconocimientos en competencias nacionales...
Antares

Antares: Que 20 años no es nada

Los tres socios fundadores de Antares dieron su primera entrevista juntos, en el marco de los 20 años de la empresa. Antares, la cervecería artesanal más grande del país, cumplió sus primeros veinte años de...

“La cerveza es una gran compañera para las carnes”

El gran cocinero, periodista, crítico enogastronómico y escritor italiano, Pietro Sorba, lanzó su nuevo libro “Recetas de carne” en donde reunió algunas de las miles de recetas que encontró a lo largo de su...
Tropel

Tropel: “Para prevalecer hay que tener un proyecto a largo plazo y apostar a...

Muchos proyectos de cervecería artesanal nacieron casi como un hobbie que se fue profesionalizando. Este tipo de emprendimientos no son posibles, o al menos es muy difícil, que se puedan llevar a cabo por...
Hernán Castellani

Hernán Castellani: “A veces los cerveceros sobrevaloramos las recetas”

El gran cervecero de Sir Hopper, Hernán Castellani, sostiene que, más allá de tener las recetas de las mejores birras del mundo, lo importante son “los procesos”. Uno de los grandes referentes de la cervecería...
Martín Boan

La importancia de hablar de la birra

Martín Boan consideró que la crisis "se les va a complicar más a las cervecerías medianas por la alta estructura de costos". En el marco de la celebración del Día del Trabajador Cervecero, Martín Boan,...

Lo mejor de la birra y el vino

Desde las altas montañas de nuestra cordillera, llega a Buenos Aires un proyecto especial. Tuut es una marca de cerveza mendocina que combina lo mejor del mundo vitivinícola con el cervecero. Miguel Pirrone, uno...

Una erupción de sabor

Queridos lectores, no sé si estamos en primavera, otoño o invierno: hace 2 días hacía calor, después refrescó y ahora hay un sol hermoso. Lo que sí sé, es que la cerveza es para...

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